In 2011 startten wij met onze hoeveslagerij. Leen behaalde haar diploma van slager en de zoogkoeien en het vleesvee werden een belangrijke tak op het bedrijf.
In onze hoeveslagerij bieden wij rundvlees en kalfsvlees van eigen kweek aan. Het vlees is afkomstig van het Belgisch witblauwe ras. De dieren gaan naar het slachthuis en de karkassen worden later in eigen atelier uitgebeend en verwerkt.
Wij verwerken ons vlees tot panklare producten, gehaktbereidingen en lekkere stukjes vers vlees. Elke week zijn er dagpromo's terug te vinden.
Uw vlees wordt op ons bedrijf gecontroleerd van veld tot bord. Naast de standaard eisen en regelmatige controles van het voedselagentschap, hebben wij ook extra kwaliteitscontroles. Zowel de plantaardige als de dierlijke sector en ook de verwerkings- en verkoopsruimten zijn extern gecertificeerd.